「大雪」是二十四節氣中的第21個節氣。相對於剛過去的「小雪」而言，這個時節會更加寒冷。

中醫養生認為，大雪已到了「進補」的大好時節。說到進補，很多人都理解為吃營養價值高 的就好。其實進補是有講究的，要因人、因時、因地進補，使其真正達到養生的目的。具體地說就是要通過養精神、調飲食、練形體、適溫寒、慎房事等綜合調養，達到強身健體。

養生需由內養外

中醫認為，人體的外在表現是五臟六腑、氣血陰陽功能的體現，換句話說，就是通過人的五官、皮膚、毛髮的功能好壞、顏色潤澤，可以判斷人體內五臟六腑、陰陽氣血的過剩與不足。因此，人們平時的保健養顏只做外在養護是不夠的，而是要由內養外。

美容要養血養心

人面色的好壞與中醫所說的心有密切關係。因為心主血脈，人心氣旺盛，氣血和津液充盈，臟腑功能正常，面色則會紅潤而有光澤。若心氣不足，心血虧虛則面色蒼白；若心血閉阻，血流不暢，則面色青紫；若心火過盛，面紅的同時，舌尖還會紅或舌頭糜爛等。若人體在疾病狀態時，面部色澤會表現為暗黃、灰土、蒼白、有黃斑等。

因此，祖國醫學認為治病與美容，養生與養顏密不可分。只有內臟功能正常，人體才能真正達到容光煥發。然而，生活中很多青年女士只注意外在的美容與保養，卻忽視了內在的調理。

要想面色好就必須養血養心。特別是女性，由於生理特點，在經期、孕期和生產前後，或患病時都可出現血虛而致的面色蒼白。因此，生活中女性在飲食上應多吃養血養心的食物。

-食補菜單養血離不開鐵，鐵是造血的主要原料之一，補血首先就要補鐵。先從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物，如小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黃豆、菜花、白蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、黑木耳、香菇、蠶豆、瘦豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、雞肉、牛奶、豬心、雞蛋、鵪鶉、大棗、桑葚、葡萄和龍眼肉等。

-食療——當歸生薑羊肉湯當歸12克，生薑30克，羊肉250克，將羊肉洗淨切塊，同當歸、姜一同放入沙鍋內加水適量共熬湯，爛熟後加調味品，喝湯吃肉，每週1至2次。當歸活血養血，生薑溫中散寒，羊肉養血益腎，合為補血益腎養顏。

芪棗合湯黃芪15至30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉，時間30至40分鐘，之後連湯帶料一起吃，每週1至2次。這三味原料中黃芪性溫熱，有補氣的功能，大棗是補血補氣、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養肺。三者結合，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷症狀，也能夠滋潤皮膚。

美目流盼需養肝

中醫認為「肝開竅於目」，也就是說眼睛的好壞，依賴於肝之藏血功能的正常。肝臟功能正常，人雙眼就有神；若肝氣不舒，肝血不足，則眼睛乾澀，視力減退。由於婦女生理特點，易出現血虛，所以，女性更應該保護眼睛，在經期孕期時不要使眼睛勞累過度。

中醫還認為，「肝受血而能視」，若肝血虛，就會視物昏花或夜盲。當然眼睛的功能正常與五臟六腑都有密切關係，而與肝最為重要。

-食補菜單維生素A和胡蘿蔔素與眼睛功能正常關係密切。維生素A最豐富的食品是肝臟，還有蛋黃和全脂奶。植物性食品中的胡蘿蔔素可在體內轉變成維生素A。富含胡蘿蔔素的食品是:芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。

維生素B族有養護眼睛的作用。富含維生素B族的食品有:雞蛋黃、牛奶、酸奶、動物的肝、腎、心、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等。

鈣和鋅等礦物質也不可少。含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮以及動物運動部位的瘦肉，黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等。奶製品、豆腐、豆腐乾等含鈣高。蝦皮、海米、芝麻醬之類含鈣量極高，但一次只能吃一點點，故而起的作用不大。

維生素C、維生素E等抗氧化營養素也有維護眼睛功能正常的作用。維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘、山楂、鮮棗、獼猴桃和草莓等。維生素E的好來源是各種新鮮堅果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。

-食療——枸杞、山藥粥。

枸杞20克、山藥50克、粳米100克。先把枸杞洗乾淨，山藥去皮洗淨切塊，粳米淘洗後一同煮熟爛即可食用。枸杞有滋腎養肝的作用，山藥有益腎健脾的功能。

豐潤紅唇要健脾

一到冬季，特別是常在室外的人，口角周圍及嘴唇總會出現脫皮、乾裂，甚至少量出血的現象。平時吃東西受到嚴重影響不說，還總有「哭笑不得」的尷尬。

中醫理論認為「脾開竅於口，其華在唇」。意思是脾與全身肌肉關係密切，嘴唇是肌肉組織，口唇的色澤與脾的功能有密切聯繫。脾主人體飲食的消化吸收，脾氣健運，功能正常，則消化吸收、營養物質的分佈就正常，肌肉豐滿壯實，口唇紅潤。若脾氣虛，肌肉就消瘦或萎廢，唇色淺淡甚至萎黃無華，所以健脾是防止嘴唇乾裂的關鍵。-食補菜單多吃蔬菜水果。如山藥，營養豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，具有滋補脾腎的作用，自古就是補虛佳品，且有多種吃法。黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿蔔等富含維生素的新鮮蔬菜也應多吃。還有蓮子、大棗和桂圓等都有健脾的作用。

-食療——紅棗、山藥粥

紅棗10個、山藥50克、粳米100克。先把紅棗洗淨，山藥去皮洗淨切塊，粳米淘洗後一同煮熟爛即可食用。紅棗、山藥健脾補腎，老少皆宜。