節日期間，食物豐盛，老年人在進食時務必多加小心，以防發生噎食。噎食完全堵塞聲門和氣管時，短時間內即可導致窒息死亡。

老年人吞嚥咀嚼功能減退，咽部反射不敏感，飲酒後咽部反射更為遲鈍。老年人在進食雞塊、瘦肉塊等不易嚼啐的食物，或蛋糕，元宵等粘性食物時，如果說話、大笑、吃得太快或進餐時生氣引起食道痙攣，均可引起老年人噎食，噎食時，患者突然不能說話我呼吸，常用手指指向咽喉部，或衝向屋外倒地。若聲門或氣管被食物完全堵塞，四分鐘內可窒息死亡。噎食後往往來不及送醫院，因此死亡率很高。

發生噎食時，應該爭分奪秒的進行現場急救，同時呼叫急救中心。可按美國胸外科專家亨利·海利希教授提出的急救方法進行現場急救，其操作要點是：如老人在坐位或站立時，急救者站在其身後，雙臂抱其腰，用雙手重疊放在病人上腹部劍突下的位置，向上向後快速加壓，利用沖壓胸部時肺內的氣流將食物驅出。若老人不能站立，應立即將老人仰臥，頭後仰，急救者迅速用雙手置於患者劍突下的位置，從下向上並稍向後加壓衝擊，促使肺內氣體衝至氣管，致使堵塞的食物被衝出。