現代人都吃得細吃得精，但這並不意味著吃得健康(健康食品)。研究發現，“細”、“粗”都要吃一點，這樣才是最有營養的吃法。“粗糧(粗糧食品)”是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內的糧食，那些沒經過精細加工的糧食，也算做粗糧之列。
而水稻、小麥以及那些精加工後的糧食作物都被看成“細糧”。

1。薏米

推薦理由：薏米含有豐富的亞油(油食品)酸、維生素(維生素食品)，容易消化(消化食品)吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果。藥用價值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容(美容食品)食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。

薏米吃法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然後用適量的蜂蜜(蜂蜜食品)調味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。用薏米、白果一起煮湯，再用適量冰糖調味，就可以做成薏米白果湯。

2。玉米

推薦理由：玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養價值高。它含纖維素特別高，而纖維素(纖維素食品)可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心玻此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對於減肥(減肥食品)非常有利。

玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作為零食。菜餚中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。作為休閒(休閒食品)小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。