從健腦這個角度可以說，母乳是嬰兒最理想的健腦食品。正常母乳中牛磺酸的含量達425毫克／升，是牛乳的10—30倍。牛磺酸對促進嬰兒神經系統和視網膜的發育有重要作用，對嬰兒大腦的發育具有特殊意義。因此，世界衛生組織呼籲到2000年，4—6個月以下嬰兒的母乳餵養率應達80％。

嬰兒期過後應該吃平衡膳食。動物的瘦肉、內臟和腦等可以提供蛋白質及人體需要的脂肪酸、腦磷脂等，對健腦有利。

豆類、糧食類可以提供蛋白質、不飽和脂肪酸以及大腦活動需要的葡萄糖。

粗糧、蔬菜、水果可以提供礦物質與各種維生素，其中尤其是維生素A和B族維生素，是腦力活動不可缺少的重要物質。

要特別強調的一點是吃魚。科學家通過近20年的研究，認為魚體中含有DHA(二十二碳六烯酸)，對人類來說是不可缺少的必需脂肪酸之一，而且是高度不飽和脂肪酸。經最近研究發現，DHA有增強記憶能力的作用，而它只存在於魚油中，豬油、牛油中一點也沒有。很簡單，吃魚就可以給身體補充DHA，什麼魚都行，怎麼吃都行，DHA都不會被破壞。

因此，一定要充分利用大自然給予人類的這種健腦食品，讓孩子們吃了更聰明。