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加拿大營養學家發現，吃馬鈴薯（土豆）可改善人腦記憶力。研究人員對20位健康老年人進行的研究表明，在食用馬鈴薯或大麥後的15分鐘內，這些老年人的記憶力有顯著提高。這種作用可持續1小時。
摘自：中國食品網
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