什麼是新資源食品

7月2日，《新資源食品管理辦法》正式頒布，將於12月1日起實施。什麼是新資源食品？為什麼要出台這個管理辦法？衛生部衛生中心王永芳作出以下解釋。

第一類：在我國無食用習慣的動物、植物和微生物。具體是指以前我國居民沒有食用習慣，經過研究發現可以食用的對人體無毒無害的物質。動物是指禽畜類、水生動物類或昆蟲類，如蠍子等。植物是指豆類、穀類、瓜果菜類，如金花茶、仙人掌、蘆薈等。微生物是指菌類、藻類，如某些海藻。

第二類：以前我國居民無食用習慣的從動物、植物、微生物中分離出來的食品原料。具體包括從動、植物中分離，提取出來的對人體有一定作用的成分，如植物甾醇、糖醇、氨基酸等。

第三類：在食品加工過程中使用的微生物新品種。例如加入到乳製品中的雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。

第四類：因採用新工藝生產，導致食物原有成分或結構發生改變的食品原料。例如轉基因食品等。

早在1987年，衛生部就頒布了第一部《新資源食品管理辦法》，此次《新資源食品管理辦法》已是第二次修訂。

新辦法的最大變化是，在新資源食品的審批過程中，引入了發達國家採用的危險性評估與實質等同的原則。今後衛生部對批准的新資源食品將以名單形式公告，並根據食用情況，適時公佈新資源食品轉為普通食品的名單