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橘皮(陳皮)粥熬粥時，放入橘皮(陳皮)，粥熟後，不僅芳香可口，而且開胃。對胸腹脹滿，或咳嗽痰多的人，有治療作用。
味道鮮美
橘皮(陳皮)湯做肉湯時，放幾塊橘皮(陳皮)，湯味鮮美，沒有油膩的感覺。
通氣提神
橘皮(陳皮)茶把橘皮(陳皮)用開水沖泡，不僅味道清香，而且還具有開胃、通氣、提神的功效。
清肺化痰
橘皮(陳皮)酒取曬乾的橘子皮適量，浸泡在白酒中20多天後飲用，有清肺化痰的功效。