毛雞蛋含病菌吃不得

死精蛋即毛雞蛋，主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎發育停止而形成的死胚胎。雞蛋自身所含的營養成分，在孵化過程中都已經發生變化，絕大多數營養已被胚胎發育利用消耗掉了。幾乎100%的毛雞蛋裡含有病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌二變形桿菌等。食用這種毛雞蛋不但營養價值不高，而且容易發生中毒，引發痢疾、傷寒、肝炎等疾玻

專家還指出，毛雞蛋裡激素的含量較高，經常吃可能會影響到兒童和青少年的身體發育。農業部《無公害食品蛋雞飼養管理準則》第12條第4款也有規定：孵化廠的副產品死精蛋可以用於加工動物飼料，不得作為人類食品加工用蛋。