從事養蜂業長達30多年、曾經作為中國蜂業專家援助埃及發展養蜂業的張建人，對時下吹得神乎其神的「蜂膠熱」表示了嚴重的憂慮。「將蜂膠吹噓為靈丹妙藥是不負責任的做法。」他說，「消費者應該對蜂膠的功效有個清醒的認識，不要被那些誇大其詞的宣傳所誤導。」張建人說，蜂膠是工蜂從植物幼芽或樹幹破傷部位採集樹脂後，混入其上顎腺分泌物和蜂蠟等合成的膠狀固體物，是蜂房的建築材料和蜜蜂的日常防護材料，其組成成分相當複雜。據張建人所領導的研究機構長年研究，蜂膠具有抗菌、抗霉變和抗病毒等特點，其殺滅或抑制的細菌、病毒比較多，包括葡萄球菌、鏈球菌、鏈黴菌、大腸桿菌、沙門氏菌、黑曲霉、灰葡萄孢霉，以及皰疹、馬鈴薯病毒、流行性感冒等等。他說，根據國內外醫學報告，蜂膠或及其提取物確有一定的藥理作用，特別是在降低血壓、防治胃潰瘍、抗輻射、抗腫瘤等許多方面，輔助療效較為明顯。「但是，蜂膠的這些特性都表明：它是一種作用明顯的天然抗生素。」張建人說，「如果健康人長年服用天然抗生素，這與長年吃藥有什麼區別？」張建人認為，蜂膠產品不是不能吃，而是必須嚴格對症下藥，控制劑量，絕對不是人人皆可用的滋補品。他同時指出，由於蜂膠中的成分複雜，而國內多數地方的加工工藝仍比較落後，根本無力將蜂膠中普遍存在的重金屬去除，人若長年服用，日積月累所造成的損害同樣不可小視。