新華網太原２月１０日電（記者薄先鋒、孟暉）多吃一口飯，都會使血糖增高，這是每位糖尿病患者都明白的道理。可每年春節過後，還是有不少糖尿病患者病情加重，不得不到醫院診治。專家為此提醒大家，佳餚味美莫貪多，安全健康過好節。
「春節使糖尿病患者的飲食控制增加了難度，生活失去了規律。但患者只要
增強自我控制能力，管好自己的嘴，這個問題不難解決。」山西省糖尿病專業委員會主任委員、省人民醫院內分泌科主任柳潔，向大家介紹了預防糖尿病需注意的一些問題。
糖尿病患者應在確定每日總熱量的前提下，保持營養平衡，碳水化合物、蛋白質、脂肪應分別占食物的５０％－６０％、１５％－２０％、２５％－３０％。
糖尿病患者可以採用「食品交換法」豐富自己的食譜花樣，即將種類相同的食品分成幾組，按一定的量搭配，使每組的營養成分相近。掌握了食品交換法，可以適當減少主食的量，多吃一點水果、土豆絲、涼拌粉條、西瓜等，在家人團聚的餐桌上品嚐一下不同佳餚。
至於薯片、瓜子、花生、開心果等零食，因為其油脂含量多、熱量較高，多食會引起血糖升高、體重增加。糖尿病患者不是絕對不可吃零食，而是應嚴格將其熱量計算入全天食物量中，並在一天所需的主食中扣除。（完）