五毛錢雞肝

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五毛錢雞肝

我沒想到兩塊雞肝才5毛錢,我好像從來沒為肉類付過這麼少的錢。交錢的時候,我甚至有點不好意思,我跟人家售貨員說是喂貓的。

其實不是喂貓的,我們家沒養貓,也沒養狗,我是準備拿回家做一道溜肝尖的。菜譜前幾天就看過了,有溜肝尖的那頁還翻開著扣在廚房裡,已經看過好幾遍了。

我默默在腦子裡過了一遍菜譜,油鹽醬醋都全,澱粉也有,雞肝還是新鮮的,蒜也是早買好的了,我炒菜不愛用蒜,偏愛蔥姜,所以家裡一直沒置備蒜,也是為了這次溜肝尖而特意買的。

其實以前我也不愛吃溜肝尖,不久前報紙上登了篇文章,說是春天,正是吃雞肝的好時節,排毒養顏,補血活絡,還有什麼溫補暖補的,尤其是對產婦很好,這一點讓我最為動心,我一向相信這些科學,知識使人進步,我小時候最不愛吃胡蘿蔔、豆腐,讀書看報後,現在都變成最愛吃的了。為什麼?就因為有人說,胡蘿蔔、豆腐有營養,還不是一般的有營養,是比其他東西更有營養,現在又加上了一個雞肝。

兩塊雞肝不盈一握,拎著小小的塑料袋感覺很好。下班時間的馬路上,常能看見提著一大口袋蔬菜的中年男人,他們是為生活所迫的,雖然未必不幸福,可是形象上總不好看,而我現在這樣,只拎著一袋小菜回家的男人,一看就是個懂得生活情趣的男人,這兩塊雞肝就是我今天晚上要享受的生活。

很多事情都是講究過程的,做愛和做菜都是這樣。我的享受從切肝開始,那肝居然在我的刀下崩裂開去,真是嫩得像豆腐一般,讓人有點愛不釋手。我將切開的雞肝用白酒浸泡一下撈出來,然後撒上姜絲、蒜瓣、蔥花,在決定用什麼醬油時我猶豫了一下,最後決定倒進去生抽攪拌,這樣可以突出雞肝的本色。

這時候我們家的月嫂走進廚房,她看見我打算做雞肝,說:雞肝不能吃啊!

我笑著把報紙上的話搬運了一遍,知識是需要傳播的,尤其是他們這些不怎麼看報紙的人。這個月嫂來我們家才一個月,可在我的熏陶下,已經知道胡蘿蔔、豆腐、海帶、蘑菇很有營養而所有的綠葉菜都有農藥殘留要一泡再泡了。

不過這次月嫂卻很堅決,她說她也是在報紙上看的,說肝是體內排毒用的,多少總有些排不掉的殘毒留下來,另外現在那種機械化飼養的雞,肝裡都含有激素,產婦吃了後乳汁裡雌性激素會增加,嬰兒容易性早熟。

月嫂也說不出看的是什麼報紙了,可我斷不會為了價值5毛錢的生活情趣而讓我的女兒冒險,我只好把兩塊雞肝丟到垃圾箱裡。樓下有只野貓我知道,今天晚上,她有了貓糧了。

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