陽光下撐著花傘，在街上穿著短裙的少女，果攤上一堆堆的西瓜，使人感到又一個盛夏的來臨。冷飲、雪糕、冰茶，在盛夏永遠是最受歡迎的食品。但你是否想過如何使自己的胃腸道安康地度夏？
夏日防腸道傳染病
夏天是腸道傳染病的好發季節。高溫環境下，機體皮膚血管網擴張流入大量血液利於體熱向外消散，消化道的血液量則減少，胃蠕動減弱，胃液分泌減少，而因高溫大量出汗，氯化物喪失，形成胃酸所需的氯離子減少，胃液酸度下降，大量飲水也可稀釋胃液，使胃液抑菌或殺菌功能受到抑制。
高溫天氣，食物易變質，水源易污染，常導致"病從口入"。常見的細菌性食物中毒、細菌性痢疾、病毒性肝炎尤其是甲型肝炎、傷寒、霍亂等都易在夏天發生及傳播。這些腸道傳染病都是由於進食被細菌及其毒素污染的食物、水果或飲用受污染的水後而發病的。臨床上主要表現為胃腸道症狀，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐，嚴重者可有發熱、頭痛、驚厥、昏睡、中毒性循環衰竭或失水性循環衰竭。不同的腸道傳染病臨床表現也不差別，如嗜鹽性痢疾則為黏液膿血便；霍亂時腹瀉糞便排泄量很大，開始稀水樣，後如米泔水樣，少數為洗肉水樣。夏天在不潔飲食後出現腹瀉者，尤其每天腹瀉三次或三次以上者均應及時到醫院檢查，做大便培養及常規檢查以便做出診斷。
為了防止夏天腸道傳染病的發生，要加強飲水、飲食和糞便管理，消滅蒼蠅；飯前便後要洗手；餐具要煮沸或置消毒櫃消毒；不吃或少吃隔餐飯菜，如隔餐飯菜及買回的熟菜要好重新燒透再吃；不飲生水，不吃變質食物及不潔瓜果；生、熟食物分開。一旦發生腹痛腹瀉、嘔吐，應即到醫院檢查治療。如為霍亂、傷寒、痢疾等，還需隔離，以控制傳染源，避免發生流行。
冷飲防"冰箱胃炎"
盛夏之時，冷飲常大受歡迎，但要注意患"冰箱胃炎"。這是一種非炎症性胃痙攣。冰涼的冷飲或冷食的刺激會導致胃黏膜毛細血管迅速痙攣收縮，胃黏膜缺血，胃酸和胃蛋白酶的分泌減少，降低胃的殺菌和免疫能力，從而產生"冰箱胃炎"。
這種現象常在進食冷食或冷飲後半小時至於小時後出現上腹部陣發性絞痛，嚴重者事噁心、嘔吐，但一般不出現腹瀉。這種"冰箱胃炎"在少年兒童及青壯年較多見，如老年人，發生"冰箱胃炎"後還可能引起反射性冠狀動脈缺血，誘發心絞痛或心肌梗死。預防"冰箱胃炎"的方法是不要馬上飲用冰箱內取出的飲料，應在室溫下放置30分鐘以上再吃。幼兒、老人應少吃或不吃過冷的食物及飲料。
旅遊防"旅遊者腹瀉"
夏季裡漫長的暑假也是中、小學生及其家長外出旅遊的好時光。一些人會發生"旅遊者腹瀉"，這是指原來沒有腹瀉，而初到旅遊地就出現腹瀉，日排稀便二至三次或以上。還可有腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、食慾不振等。引起腹瀉的原因和到了一個新的地區飲食結構、飲食規律改變引起腸道菌群失高有關。天氣炎熱，車、船飯店的食物如發生變質也使"病從口入"，導致急性細菌生食物中毒。水質不同引起水土不服、環境氣候變化、過度勞累、睡眠不足等也使人休防禦功能減弱，引起腹瀉。旅遊者到一人新地區後偏好當地某些菜式或小吃，暴飲暴食，零食、小吃等吃得太多，難以消化，也易引起腹瀉。
因此，外出旅遊要注意飲食衛生，不要暴飲暴食，盡量做到有充足休息和睡眠，不要過於疲勞。如出現腹瀉可選用適當的抗生素如黃連素、氟哌酸等，一些中成藥如腹可安也有較好效果。因此旅遊時應帶一些消化道消炎藥以備不時之需，便旅遊更回舒適、愉快。