意大利西北大區皮埃蒙特簡介：它有著怎樣的地理環境與飲食？
皮埃蒙特(意：Piemonte)是意大利西北的一個大區。面積25,399平方公里，人口約430萬人。首府是都靈。三面被阿爾卑斯山山脈包圍，包括波河的起源維素山脈，及羅莎山脈。與法國、瑞士、及意大利倫巴第、利古裡亞、艾米利亞-羅馬涅及瓦萊達奧斯塔大區相鄰。皮埃蒙特的低地是一塊農產豐足的地區，盛產小麥、稻米、玉蜀黍及葡萄。下面小編就為大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
歷史沿革
1046年，薩伏依伯爵將皮埃蒙特加入成為薩伏依的主要領地，首都位於尚貝裡(現法國薩瓦省省會)。薩伏依王室於1416年被擢升為公國，1563年公爵伊曼紐爾·菲利貝托移至皮埃蒙特居住。1720年，薩伏依公爵成為薩丁尼亞國王，並日後發展為皮埃蒙特-薩丁尼亞王國及提升都靈的重要性而成為歐洲其中一國的首都。
阿爾巴共和國是法國大革命時期法國在皮埃蒙特的衛星國，於1796年建立，1801年被法國合併。在1802年6月一個新的衛星國，蘇巴平寧共和國，於皮埃蒙特成立並在9月又被法國吞併。在維也納會議中，薩丁尼亞-皮埃蒙特王國重新復原，更獲得了熱那亞共和國以增強實力，作為法國的一個障礙。
早前於1820年~1821年及1848年~1849年所發起對抗奧地利帝國的戰爭失敗之後，皮埃蒙特成為了1859年~1861年間意大利統一運動的發起地區。統一之後，薩伏依王室成為了意大利國王王室，而都靈也短暫地成為意大利的首都。但是，王國的領土增加卻降低了皮埃蒙特在王國中的地位，國都先遷至佛羅倫薩，後來再遷至羅馬。其中一個可證明皮埃蒙特在意大利歷史上佔有代表地位的，就是意大利的王儲也稱為皮埃蒙特親王。
地理環境
皮埃蒙特的景色確實變換多樣：從北到南可見巍峨的高山阿爾卑斯山的滑雪站非常聞名，如塞斯特列萊(Sestrier、巴爾多內齊亞或都靈切薩那;遼闊的平原上種植著稻米、小麥和玉米;起伏平緩柔和的丘陵上有很多城堡和葡萄園(蒙費拉托的蘭戈以葡萄酒和塊菌而聞名);接著又是山(利古裡亞的亞平寧山)。
還不能忘記這裡的水域：在皮埃蒙特誕生的波河是意大利最大的河流(全長652公里)，皮埃蒙特還有馬焦雷湖(僅次於加爾達湖的意大利第二大湖)和奧爾塔湖，兩地都是大區吸引遊客的主要旅遊地。皮埃蒙特還有兩個國家公園：大帕拉迪索國家公園和瓦格朗德國家公園，都是跋涉和散步愛好者的天堂。
飲食
皮埃蒙特的飲食習慣具有許多地方特色：主要以麵食為主，尤其是白色的Langhe以及Agnolotti或Tajarin，均為麵條類食品，另外還有Risotti和各種湯汁。該地區的特色菜是Bagnacauda，它是大蒜、醬菜和碎肉沫一起在熱炒鍋上燒成的美味，裡面還可以添加胡蘿蔔等蔬菜。這裡奶酪的品種很豐富。皮埃蒙特是很多名酒的產地。葡萄酒的製作歷史可以追溯到羅馬時代。
19世紀Langhe開始生產優質葡萄酒。今天80%以上的酒品都遠銷海外。當地的酒窖多選在古城堡中，它們也是品嚐美酒探訪皮埃蒙特歷史文化的名勝古跡。奶酪一直是皮埃蒙特地區的代表產品，其中最享盛譽的不同品種是卡斯特馬諾乾酪和日漸流行起來的羅卡范拉諾的若賓拉奶酪，一種完全用山羊奶製作的口味獨特的意大利奶酪，此外，糖果也是當地的特產之一。如榛實奶油杏仁糖。它是簡單樸素的白色品種，用雞蛋、蜂蜜、糖和榛實等原料製成，非常受歡迎，很值得一嘗。在這裡你既能欣賞到充滿魅力的奇特美景，同時還可品嚐到各種當地地道的風味美食，豈不賽過神仙。