中世紀歐洲平民能吃到什麼？有肉吃嗎？
中世紀歐洲平民能吃到什麼?有肉吃嗎?在中世紀由於糧食吃產量的跟不上導致的饑荒現象是比較常見的，14世紀的饑荒僅西班牙地區就大約餓死了四分之一的人口，下面小編就為大家帶來詳細介紹。
天天食用肉類對於平民來說難以負擔，穀物，特別是黑麥在中世紀的地位就變得十分重要。黑麥和蕎麥是由摩爾人和撒拉遜人(中世紀歐洲人對阿拉伯人的稱呼)在佔領伊比利亞半島後引進歐洲的，並一定程度上緩解了當時的歐洲饑荒問題。
窮人只能吃得起用大麥、燕麥或黑麥製作的粗糙麵包(說到這裡，我想起了原來吃的一種德國黑麥麵包，居然是酸的，還有股餿味，然而這並不是陳麵包，那中世紀的麵包諸君可大致想像其中滋味如何)。
中世紀時期，人們一般一日兩餐，主餐在接近中午時開始，第二餐大約是我們現在所說的下午茶時間。只有小孩和病人才吃早餐。穀類是歐洲人最重要的主食，穀物多數會製成麵包，一些估計指當時歐洲人一天會吃1至1.5公斤的麵包，但穀類有時也會煮成稀粥和麵條。
麵包是中世紀時期的飲食的重要組成部分。中世紀人認為小麥是眾麥之首，營養最高，售價亦最貴，貴族們吃一種被稱為Manchet的精白麵粉製作的麵包，社會下層則吃黑麥和大麥或一些滿佈面糠的麵包。不同類型的麵包如下：
pandemain–篩過2或3次麵粉製作的優質麵包;wastel–沒有篩過的優質麵包;cocket–廉價的白麵包;cheat–去掉麩皮的全麥麵包;tourte–含稻穀的麵包(俗稱為黑麵包)『』horse bread–用豌豆或其他糧食製作的麵包;clapbread–大麥或燕麥餅。
在中世紀的麵包通常不會添加酵母，這樣製作出來的麵包都非常重且難以消化，所以人們會把麵包製作得很薄。除了作為食用之外，歐洲人用餐時由於共用一張刀，當把刀具傳給另一人使用前，往往會把麵包當作抹布，把刀具清潔乾淨，有時更會把麵包當成隔熱布，而以舊麵包當作餐碟的做法亦相當普遍這些麵包有時會被用來當做盤子使用，有一種吃法就是：在這些麵包上面沾醬汁或肉汁甚至是酒後，就像吃餅乾一樣吃下去，而酵母一般用於糕點的製作。
對於中世紀的窮人來說最糟糕的不是吃黑麵包，而是麥子的歉收。為了製作麵包，人們甚至會用豌豆、橡果磨成粉，製作麵包，這是一種非常廉價的方式。因為穀物的不足，飢餓仍然是那個時代的主旋律，能夠替代穀物作為主食的就是豆類作物。在法國南部，栗子是人畜的基本食物;地中海沿岸地區，穀物依然保持著特殊的地位，而乾淨的白麵包依然是有錢人的專屬主食，怎一個慘字了得?