火雞是感恩節的傳統主菜，感恩節為什麼要吃火雞？
每年的11月第四個星期四是美國傳統節日——感恩節，感恩節假期一般會從星期四持續到星期天。下面小編為大家帶來相關內容，感興趣的小夥伴快來看看吧。
在感恩節這天，不管是在哪個地方，人們都會回到家和家人團聚，而在其中必不可少的過節菜就是火雞了，那麼，感恩節為什麼要吃火雞呢?
感恩節是什麼節
感恩節實際上就是移民美國的人感恩幫助過他們的印第安人。
在1620年，英國一批因理想和抱負不能實現而退出國教的清教徒，因不堪承受統治者的迫害和歧視，乘坐「五月花號「乘船遠渡重洋，準備流亡美國，漂泊了65天，102人於11月終於到達了美國東海岸。
但這時的美國還是一片荒涼未開墾的地方，他們面臨著惡劣的環境，缺衣少食，只有隨處可見的火雞和其他野生動物。最後活下來的只有50多人。心地善良的印第安人為這些移民帶去了食物、生活用品和生產工具，教會他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜，幫助他們建立了屬於自己的新家園。
移民們安定下來了，慢慢適應了這片土地，在秋季終於獲得了豐收，按照宗教習慣感謝上帝賜予的一切，但同時也感謝印第安人的真誠幫助，邀請他們一同慶祝節日。
火雞是感恩節的傳統主菜。那為什麼感恩節要吃火雞呢?
1、感恩節吃火雞的來源是因為1920年一批逃亡美國的英國人，在到達美國東海岸後，得到了當地的印第安人的救助。
2、在當地火雞隨處可見，這些英國人為了感謝印第安人在危難時刻的.幫助，就獵獲火雞並製成美味佳餚，盛情款待印第安人。
3、此後每年的這個時候，這些英國人就都用火雞款待印第安人，於是形成了這個傳統，一直流傳到今天。
按照食譜，火雞需要整只烤，肚子裡塞上許多拌好的食物，如碎麵包等，雞皮烤成深棕色，一隻20磅左右的火雞要烤上4個小時，直到火雞完全熟爛了。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家，然後由各人自己澆上滷汁，撒上鹽，味道十分鮮美。燒火雞的汁，會被用來製成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調料。
而對於火雞，美國人現在也有特殊的感情，火雞養活了最初來到美洲大陸的新移民，而且每年感恩節都要吃火雞，美國對於火雞也是感恩的，也就慢慢有了總統赦免火雞的傳統，美國總統每年都會在感恩節這天「赦免」一到兩隻火雞，這些火雞將被飼養到老死，而永不宰殺。
至於說這個傳統怎麼來的，至今也沒有定論，有人說是肯尼迪在遇刺前赦免了一隻火雞，也有人說是林肯的兒子求林肯不要宰殺一隻火雞，還有人說是杜魯門總統曾經釋放過一隻火雞，這三種說法都有，最終也無法確定到底是始於哪個總統。不過有明確確立下來的則是老布什。
感恩節，老布什收到一隻火雞作為感恩節的賀禮，但他不打算將它宰殺，公開地在白宮玫瑰園幽默地說：「它現在已得到總統赦免，並獲准在此處附近的農場度此餘生。」於是火雞被送到維吉尼亞州赫恩頓(Herndon)的一個農場，此後的每一個美國總統都會在感恩節的時候赦免一隻火雞，成為感恩節總統赦免火雞的傳統。