桃子有很多吃法，可以鮮食，由於不易保存，也可以加工製成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等，但原來也有對人體不好的一面。

1、桃雖好吃，但不可多食。李時珍曾說：「生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益 。」常言「桃養人」是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。

2、多吃桃子容易上火，凡是內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒有這個弊端。

3、桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導致中毒，早期有噁心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。