有人以為自己常常感覺疲倦，是因為睡眠時間不足、用腦過度和強體力勞動造成的。殊不知，許多時候這是由於偏食酸性食物的結果。

酸質食物不是指一般的酸味食物，而是指含有磷、硫、氧等元素的食物在體內形成的酸性。人體在正常狀態下，血液為弱鹼性。血液中不論酸性過多還是鹼性過多，都會引起身體不適。人們每天都在大量食用酸性食品，如主食中的米和面，副食中的肉類、魚類、貝類、蝦、雞蛋、花生、紫菜，還有啤酒、白糖等。血液酸性化又被稱為酸性體質，酸性體質的人常有一種疲倦感。開始時有慢性症狀，諸如手腳發涼、容易感冒、皮膚脆弱、傷口不易癒合等。酸性體質嚴重時，會直接影響腦和神經功能，引起記憶力減退、思維能力下降、神經衰弱等。因此，在我們大量食用酸性食物的同時，還應吃一些的鹼性食物以中和酸性，使我們的頭腦處於清醒活躍的狀態，如蔬菜、水果、豆類、海藻類、茶、咖啡、牛奶等，都屬於鹼性食品。