大便干結難排出，是老年人的普遍現象，早年我也受此症困惑，後來得一方子並照用，兩年來，這困惑多年的結症終於棄除。方法很簡單：每天早晨空腹（即尚未吃東西前）飲一湯匙醋（最好是陳米醋），然後緊跟著飲一杯溫開水。習慣之後，醋的量可以減少，但不能少於半匙。

解放軍306醫院曹東萍主任醫師：便秘用醋，確實是一種有效的食療方法，一般認為以陳醋為佳。現代醫學研究表明，陳醋含有多種氨基酸和多種對消化功能有幫助的酶類及不飽和脂肪酸，它能促進腸道蠕動、調節血脂、中和毒素，維持腸道內環境的菌群平衡，治療習慣性便秘，且沒有毒副作用。除了早晨空腹服醋以外，便秘者也可在每餐湯菜中放少許陳醋，不僅能使湯菜味道更鮮美，而且能治便秘。