原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚，冰糖適量，水澱粉適量。

做法：

1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗淨去核，放入碗中備用。

2.鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。

3.待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。

營養評價：銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗維生素C含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素C含量為柑橘的8～17倍、香蕉的50～100倍、蘋果的 50倍，有「活維生素丸」之稱，具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。