菜餚營養配比8準則

據專家介紹，因人和人之間的身高不同、體重不同、從事職業不同、健康程度不同，菜餚營養配比很難有量化標準，只能掌握「均衡飲食、合理營養」的八項準則：

一、食物多樣，穀類為主；

二、多吃蔬菜、水果和薯類；

三、常吃奶類、豆類；

四、常吃適量的魚、蝦、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；

五、食量和體力活動要平衡，保持適宜體重；

六、多吃清淡少鹽的食物；

七、飲酒要限量，葡萄酒常喝一點；八、吃的要衛生，不吃變質的食物。

這八條準則是《中國居民膳食指南》一書中確定的。