大劑量維生素C可降低血鉛水平

據最新一期的《美國醫學會雜誌》報道，美國加利福尼亞州的研究人員發現，攝入大劑量的維生素C可以降低血液中過高的鉛含量，血鉛水平過高是影響千百萬美國兒童健康的一個主要因素。

舊金山加州大學的喬爾西蒙和埃絲特於德斯為了進行這項研究，對4213名6-----16歲的少年兒童和15，365名17歲以上的成年進行了考察，研究結果表明，青少年及成人中血鉛水平升高現象的減少與大量攝入維生素C有關。

研究人員說，如果兩者之間確實存在因果關係，攝入抗壞血酸維生素C也許會因其能夠抑制鉛的毒性而具有保護健康的意義。