雞蛋膳食減肥食譜

星期一早餐：煮雞蛋（不限），烤麵包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶）

午餐：煮雞蛋，烤麵包，咖啡

晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡

星期二早餐：煮雞蛋一隻，烤麵包，葡萄水果，咖啡

午餐：煮雞蛋兩隻，咖啡，葡萄水果

晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡

星期三早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡

午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡

晚餐：煮雞蛋兩隻，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉，泡菜，咖啡

星期四早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡

午餐：青菜沙拉，西紅柿，葡萄水果，咖啡

晚餐：煮雞蛋兩隻，奶酪，菠菜，咖啡

星期五早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，西紅柿，咖啡

午餐：煮雞蛋兩隻，菠菜，西紅柿，咖啡

晚餐：海魚，青菜沙拉，烤麵包，咖啡

星期六早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡

午餐：水果沙拉，雞蛋兩隻

晚餐：牛肉排，以西紅柿為主的青菜沙拉，咖啡

星期日早餐：煮雞蛋一隻，葡萄水果，咖啡

午餐：燒雞，西紅柿，葡萄水果，咖啡

晚餐：青菜湯，圓白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西紅柿為主

所謂葡萄水果就是指葡萄柚，南方才比較多，但可以用橙子代替，青菜沙拉就是指涼拌的，牛肉羊肉之類的最好避免油炸油炒，水煮比較好，雖說青菜水果熱量不高，但也要少吃的好，別太多啊，是以雞蛋為主啊：），咖啡要純咖啡，不加糖奶的，咖啡是利尿的，但不要超過三杯每天，否則心臟負擔不了。總之，一切烹調方法自己斟酌，領悟，切記熱量過高，比如燒雞，還是不吃皮的好，牛排用牛肉也可。。。餓了就吃點番茄。。。

以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤麵包及咖啡飲料，一個星期可以減肥5kg，雞蛋第一天量不限制，以後每日食三個，倘若膽固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如為下日需多引水。此方法可做兩周有效。每週5kg兩周共10kg。兩周後不再繼續。

沙拉可用植物油，如無羊肉可用牛肉代替。不足時食用西紅柿。

雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。雞蛋還可以使血液 中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當體重達到標準後，再使社如熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。