春補對鬱悶易怒者很有用 藥膳 中醫養生諺語雖有「冬季進補，開春打虎」一說，但如果能在萬物復甦的春季進補得當，其效果一點兒也不亞於冬季進補。這是近日記者在中國中醫研究院廣安門醫院心身醫學科主任醫師趙志付處瞭解的「春季養生經」。
春季注重調補有其獨到之處。根據春生、夏長、秋收、冬藏的學說，春季正是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛的時候，同時依據「人與天地相應」的中醫養生理論，春季人體之陽氣也順應自然，呈現向上、向外舒發的現象。此時若能適宜進補，將是一年中體質投資的最佳季節。此外，春季的多發病，如肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等，也與冬季失養有關，此時若能適時調補，也不失是一種「補救」。
作為「鬱悶壓抑」和「暴躁易怒」這兩種脾性截然相反的人，是春季進補的重要對象。趙主任介紹，鬱悶壓抑的人通常是人們認為性格內向的人，經常表現為腹脹、脾胃不好、情緒壓抑、食慾不振、舌淡苔白等症狀，屬中醫範疇的，「肝氣鬱結」型。而暴躁易怒的人，通常是人們認為的性格外向的人，經常表現為體形過胖、心煩易怒、舌紅苔黃等症狀，屬於中醫範疇的「肝火上炎」型。針對這兩種人群，中藥湯劑分別給予「舒肝理氣」和「柔肝清熱」法調補是首選。除此，在春季的食療上，鬱悶壓抑的人應有選擇地多食芳香通氣的茴香、蘿蔔和橘子等，同時可取黃芪10克，生薑3片，大棗5個，煎湯代茶飲。而暴躁易怒的人則應多選食苦味、酸味的苦瓜及山楂等，同時可取菊花10克，決明子10克，甘草3克，煎湯代茶飲。
中醫養生有道是：「春應肝而養生，夏應心而養長，長夏應脾而養化，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。」因此，春補應圍繞「補肝」為主。而春季養肝首要一條是調理情志，即保持心情舒暢，不要生氣。此外，春天的藥膳調養，要以平補為原則，不能一味使用溫熱補品，以免春季氣溫上升，加重身體內熱，損傷人體正氣