菠蘿 藥膳 [名稱]菠蘿、番梨、露兜子、又名鳳梨
[性味]甘平微酸
[歸經]入胃、腎經。
[功效]主止渴解煩，醒酒益氣，令人悅澤。可用於消化不良，腸炎腹瀉，傷暑、身熱煩渴等症。
[成分]菠蘿蛋白酶、檸檬酸等。
[按語]菠蘿以其獨特的果形，鮮麗的色澤和清芳的香味誘人食慾，更以它豐富的營養和對人體的功益博得人們的喜愛。但是由於菠蘿中含有對口腔粘膜有刺激作用的甙類物質，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。