醋飲料保健四海皆准嗎？ 藥膳 醋是我們廚房中不可缺少的調味品之一，它有許多保健功能，但其酸味讓不少人退避三舍。但以水果汁和陳醋為原料製成的醋品，酸中有甜，甜中帶酸，既消解了純醋的酸味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。
醋飲料悄悄走進了各大餐館，很多市民尤其是女士到餐館就餐時都會點醋飲料。水果醋飲雖然有點酸，但口感不錯，還有助於美容、消化和減肥。醋飲料可分為雜果醋飲、冰醋飲，橙、檸檬、桂圓、提子、香蕉、蘋果水果醋飲等十幾種，還有由糯米、首烏、珍珠粉、花粉等製成的養顏醋、美人醋、貴妃醋等。喝法也不盡相同，有醋加冰，稱為「冰晶XO」，也有被稱為「南國紅粉佳人」的飲品，其實就是醋兌雪碧。也可以像調製雞尾酒一樣調出不同的風味。
由於添加了不同的果蔬，醋飲料的保健作用也不盡相同。蘋果醋可補心益氣、生津止咳、健胃和脾；番茄醋則能清熱解毒、平肝、解暑、止渴；蘆薈醋有抑制心律、擴張血管、增長紅血球以及防癌等效果。飲用時可以根據自已的身體狀況加以選擇。
醋飲料雖有一定的保健作用，但用它治病，尤其是治療病毒性肝炎、高血壓、甚至用它減肥，目前都沒有足夠的科學依據。即使一個人的胃腸十分健康，也最好不要在空腹情況下喝醋飲料，因為它會刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。長期喝醋飲料能腐蝕牙齒使之脫鈣。醋飲料是酸性物質，長期大量食用會影響人體的酸鹼平衡，對患有慢性腎臟疾病者，甚至會引起酸中毒。
每天的標準最多是2到3杯醋飲料。如果超過這個要求，就會對胃腸造成不同程度的傷害。市面上銷售的水果醋或其他醋飲料裡往往有很多糖分，經常飲用會增加熱量，逐漸變得肥胖。對那些胃壁過薄、胃酸分泌過多和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人來說，更要謹慎飲用醋飲料，最好不要心存僥倖地嘗試著去喝。否則，病情可能會加重。