美國科學家近日發佈研究稱，如果40歲以上的男性想降低患腎結石的風險，最好少喝冰茶，多喝檸檬水。硝酸鹽是形成腎結石的主要化學物質，而研究表明，冰茶中硝酸鹽的含量非常高。男性比女性患腎結石的風險要高4倍，特別是40歲以後的男性，發病幾率更是激增。研究人員表示可用喝檸檬水的方法取而代之，檸檬中含有大量可以抑制腎結石生長的檸檬酸。研究人員稱，容易患上腎結石的人除了冰茶，對其他一些含有大量硝酸鹽的食品，如菠菜、巧克力、果仁等也最好敬而遠之。