清洗葡萄小竅門

清洗葡萄小竅門

我們都愛吃葡萄，但就是清洗太麻煩。下面介紹一個方法，可把買回來的葡萄一次過洗淨，再存到冰箱裡，吃個兩三天。

洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外，留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其他葡萄的果皮。有腐爛的葡萄先挑除不要。千萬不可以用拔的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。

葡萄（特別是巨峰葡萄）上面有很多白白的髒東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，一定要洗乾淨才能食用（特別是打汁飲用）：

擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，再輕輕搓洗葡萄；

洗葡萄的過程要輕、快，時間掌握在5分鐘以內；

倒掉髒水，用清水沖洗乾淨。清水沖洗至沒有泡沫為止；

用篩子瀝干水；

用一個平底鍋的鍋蓋，鋪上一條乾淨的毛巾，將瀝干的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。雙手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸乾了；

將葡萄放入保鮮盒，放入冰箱，隨時可食，可以保存2-3天。