蜂蜜抗菌能力勝抗生素

經常使用抗生素會造成抗藥性，目前細菌抗藥性更已是全球性的問題。

德國波昂大學的科學家選取蜂蜜進行研究，結果發現蜜蜂在製造蜂蜜的過程中會加入一種葡萄糖氧化酶，以確保在製造糖分的過程中產生抗菌功效。科學家接著又將蜂蜜在有傷口的兒童身上進行實驗。這些兒童由於各種各樣的原因而有了傷口。然而當科學家用蜂蜜塗抹他們的傷口之後，這些兒童的傷口在數星期內開始好轉，甚至一些經年不愈的傷口也出現奇跡般癒合。