夏季飲食做到「三不要」

夏季來臨，高溫悶熱的天氣易使食物腐爛變質，人食用後易引發腸道疾病和食物中毒。濟南市食品藥品安全協調委員會為此發佈警示信息，提醒公眾夏季飲食應加強防範、注意衛生，做到“三不要”。

一是不要貪圖便宜購買價低質次的食品。盡量到大型商場購買正規企業生產的食品；購買食品時注意檢查產品外包裝標識，看標識內容是否齊全，是否超出保質期；優先購買標有QS標誌的食品。

二是盡量不要吃生的或未經徹底加熱的食物。魚、蝦、蟹、螺等肉禽和水產品要徹底煮熟才能進食；不喝生水、不吃生的蔬菜；不用盛過生鮮水產品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工過生鮮水產品的刀具及砧板等必須清洗消毒後方可再使用；不吃死的蝦、螺、甲魚、蟹等水產品；冰箱內生熟食品的存放要嚴格分開。

三是不要過多食用冷飲。冷飲能起到降溫作用，然而不可食用過多。因為高溫使人體的大部分內臟血管都處在舒張狀態，食用大量冷飲後會引起血管急劇收縮甚至痙攣，容易導致腹痛、腹瀉等症狀。