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鹼水去鮮桃毛
張達兵
鮮桃好吃但桃上的絨毛難去,有一極簡單方法可去桃毛。即:在清水中放入少許食用鹼,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下毛就沒了,很方便。
(摘自《北京晚報》)
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