蜜蜂製品產生的變態反應危險包括：急性口咽、喉氣管水腫，伴呼吸窘迫；自身免疫性肝炎；水腫、皮疹和蕁麻疹；變態反應伴胸痛。其他嚴重反應還有出血、肝炎和癲癇發作。

加拿大藥物不良反應通報2005年第2期發佈公報稱，蜜蜂製品有產生變態反應的危險，提醒公眾和醫務人員要有所警惕。

蜜蜂製品包括蜜蜂花粉、蜂王漿和蜂膠。蜜蜂花粉可能來自多種植物，包括人們一般對其過敏的花粉(如豚草花粉)；蜂王漿是工蜂下嚥腺和下頜腺的分泌物；蜂膠是楊樹樹脂和針葉樹芽收集物與蜂蠟的混合物。這些製品以各種商品名單獨或混合銷售，蜜蜂製品使用廣泛，從增強健康的滋補劑到治療變態反應和哮喘。

從1998年1月1日至2004年10月30日，加拿大衛生部(HealthCanada)收到懷疑由蜜蜂製品引起的不良反應報告14例(其中嚴重反應10例)。4例懷疑為變態反應，分別為：急性口咽、喉氣管水腫，伴呼吸窘迫；自身免疫性肝炎；水腫、皮疹和蕁麻疹；變態反應伴胸痛。其他嚴重反應還有出血、肝炎和癲癇發作。由於存在混雜因素(例如病人患有其他疾並共用其他藥物等)，很多病例的病因不能明確歸因於蜜蜂製品。

已有文獻報告證明，蜜蜂製品可產生變態反應；文獻還提示，對蜂毒過敏(蜇傷)與對蜜蜂製品過敏無直接相關性。特應性個體和哮喘病人食用含蜂王漿的製品後，發生變態反應的危險增加。季節性變應性鼻炎(例如花粉過敏)患者對蜜蜂花粉產生嚴重變態反應的危險亦增加。

公報稱，公眾很容易獲得含蜜蜂花粉、蜂王漿或蜂膠的商品，但標籤中往往沒有說明它們可能會引起不良反應，對此，公眾和醫務人員應有所瞭解。