用料：
馬鈴薯1個，海鮮魚肉11O克（如石斑魚肉、青衣魚肉、無細骨的魚肉均可），火腿1片切粒，洋蔥切粒2湯匙，牛奶1杯。
芡：
粟粉2茶匙，水2湯匙。
做法：
1．魚肉洗淨，抹乾水切小粒。
2. 馬鈴薯去皮，洗淨切小粒。
3. 燒熱鑊，下油半湯匙，下洋蔥炒軟，加入3／4杯水煲滾。下薯仔煲軟，約煲10分鐘，煲時用慢火。馬鈴薯軟透後，放下魚肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滾，埋芡，待溫度適合時，才可盛於湯碟內進食。
說明：
小朋友除了可與大人一起飲老火湯之外，在適當的時候，也不妨專為小朋友做些他們喜歡的湯羹。