立秋過後煲湯仍要祛暑濕
雖然已過立秋，但廣州這幾天持續高溫，市民依舊感覺心浮氣躁。中醫認為，廣州還沒有進入秋天「肺燥」的階段，目前市民煲湯仍應以祛暑濕為主。
廣州市第一人民醫院中醫科副主任醫師許瑞瓊說，雖然現在已經過了立秋，但從理論上講，劃分秋天氣候要以當地連續出現平均溫度22℃以下為界限。目前廣州仍未進入秋天氣候，雖時有颱風帶來雨水，但很快就又恢復酷熱天氣。「近期來看病調理的病人，一般都是出現暑濕症狀，常感疲倦、口乾口苦、舌黃。」
許主任說，醫學上稱立秋至秋分這段時間為「長夏」，在這段時期，睡眠必須要充足，以提高自身免疫力。在飲食方面要清淡，以防暑為主，也就是民間流傳的「春夏防暑濕，秋冬防肺燥」。同時要忌過分進補，而且要少吃大魚大肉、煎炸燥熱等食物。一般人適合用淮山、蓮子、芡實、扁豆、蜜棗煲瘦肉或排骨（即民間所說的「清補涼」）。
但是任何事情都沒有絕對。許主任認為，由於個體差異比較大，如患有肺結核、慢性咽炎的人，較多都是陰虛體質，所以可能會出現咽干癢、乾咳、口乾舌燥等「肺燥」症狀，這類人就可適當喝些清潤的東西，如蜂蜜水。此類市民可以嘗試煲些糖水喝，用南杏20克、銀耳20克、雪梨或木瓜500克煲糖水；或者用沙參30克、玉竹30克、百合30克、淮山30克、蜜棗3個煲瘦肉500克，均可有效幫助陰虛體質者緩解症狀。
溫馨提示：4款解暑濕靚湯
1.蓮蓬30克、扁豆30克、薏米30克、赤小豆30克煲冬瓜約1000-1500克。（解暑利濕）
2.苦瓜500克、黃豆30克煲排骨500克。（清熱健胃）
3.甜玉米250克、馬蹄250克、紅蘿蔔250克煲瘦肉或排骨500克。（清熱利濕）
4.冬瓜1000克、扁豆30克、薏米30克、芡實30克煲水鴨一隻。（健脾補虛，解暑利濕）
（以上湯料用量適合3－4口之家食用）