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二、保健型瓜果蔬菜:如生菜、苦瓜、空心菜、紫菜頭、洋蔥、黑提葡萄、紅提葡萄等。
三、美容型瓜果蔬菜:如紫甘藍健美皮膚;草莓能改變皮膚膚質,減少腹瀉、預防肝臟及尿道炎;菜花可抗癌,防骨質疏鬆,還可增補人體鈣鐵等,防止面色蒼白;西紅柿可增強皮膚彈性;菠菜可防止孕婦蝴蝶斑。
四、觀賞型瓜果蔬菜:如蛇果、黃秘葵、彩葉草、朝天椒等,不僅營養豐富也可欣賞。
五、香型瓜果蔬菜:紫甘藍、心裡美蘿蔔、綠菜花、紅香椿、芫荽等,都以特有香氣而備受歡迎。
六、微型蔬菜瓜果:如球型胡蘿蔔、雞蛋茄子、櫻桃番茄等既便於食用,也易於攜帶。印度棗已在海南試種成功,並已進入微型瓜果蔬菜行列,是我國超級市場上的新成員。
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