「炸油條」一直在我們早餐中獨佔鰲頭。然而，在油條製作過程中必須要摻入明礬，它是對人體一種極有害的物質，它純屬是「鋁化合物」。如果長時間以油條為食，可使大量的倡元素沉積在人體器官中，使人的骨質變得鬆軟，記憶力衰退，加速人體的老化。再者，油條是在連續高溫中炸煎，又含有十多種非揮發性毒物，可導致肝炎、腸炎和誘發癌症等。