打工族應多注意飲食

消化系統疾病癒見年輕化

生活心理因素成重要致病因素

數據顯示,現代人消化系統疾病呈增多趨勢，潰瘍並慢性胃炎、乙肝等消化系統疾病已嚴重威脅人們的健康。醫學研究顯示，消化系統疾病與生活及個人心理的諸多因素直接或間接相關。

消化系統包括食管、胃、小腸、大腸、肝、膽、脾、胰等重要臟器。因消化道的組成部位不同，產生的毛病也不同。常規的消化道疾病包括：消化不良、腹痛腹瀉、便秘、嘔吐、食物中毒等。

資料顯示，我國人群中潰瘍病患者約占7％至10％，慢性胃炎患者、乙肝病毒感染者都已超過10％；有專家對打工者人群檢查發現，患「無症狀慢性胃炎」者竟高達50％左右；而且，消化系統各種疾病的病患者亦呈年輕化趨勢。導致消化系統疾病的社會因素、生活因素以及個人心理因素不容忽視。如，社會現代化進程和生活節奏加快，帶來起居、飲食不規律；工作及生活壓力增大造成人的精神長期緊張、過度緊張，社交活動頻繁使更多人染上吸煙、飲酒等不良嗜好，這些都會直接或間接地引發消化系統疾病或成為致病的「幫兇」，應該引起足夠注意。

建立科學的生活方式，養成規律的生活習慣，戒除煙酒等不良嗜好，增強心理承受能力並善於自我排解負性情緒，面對壓力能夠保持愉快放鬆的心境，都對預防消化系統疾病有益。所以，提請你注意，不管工作多忙也應必須注意健康和保健，那種以為自己年輕而不把輕微症狀當回事，身體不舒服還硬撐著工作，不但不可取，而且非常有害。

打工族高發消化疾勃——

飲食單調帶來的潰瘍性疾病衛生條件差導致炎症性胃腸疾病工作壓力大引起的腸易激綜合征

肚子痛，隨便吃一兩片藥就熬過去了，在你身上這種現象有沒有？調查顯示，打工族高發消化道疾病，病因有三：常吃盒飯飲食單調導致的潰瘍性疾病，衛生條件差帶來的炎症性胃腸疾病，工作壓力大精神緊張引起的腸易激綜合征。

潰瘍性胃腸疾並炎症性胃腸疾病這與打工者所處的工作、生活條件密切相關，打工者常吃盒飯，飲食比較單調，而且衛生條件比較差，容易導致胃腸道的損害及感染，主要表現為腹部疼痛，一般藥物治療不起效果。

腸易激綜合征打工者離家在外，生活條件、工作環境、飲食結構和規律都發生了根本性變化。這些變化很容易導致消化系統疾病，其中某些疾病甚至與精神因素密切相關。經常腹痛、腹脹、腹瀉，吃不下飯，就是工作、生活、精神等多方面的壓力而導致的胃腸道功能性紊亂，稱為腸易激綜合征。一般應對之策為：注意休息，緩解工作強度，放鬆心情釋放精神壓力，改善飲食調節胃口等。這種新型的消化系統疾病多發於工作方式單一重複的工作崗位，如一些生產加工企業，這種工作狀態下的人缺乏注意力、精力、思維和精神壓力的調節，很容易引起胃腸道功能紊亂。

這些疾病往往與生活、社會因素相關，打工族應重視調整和改善飲食結構，注意飲食衛生防止感染；同時，應調節情緒、放鬆心情、緩解壓力。

常見消化疾病ABC

1 腸易激綜合征（IBS）和便秘

腸易激綜合征（IBS）是一種以腹痛或腹部不適伴排便習慣改變為特徵的功能性腸玻西方國家人群患病率為5%-24%，患者生存質量受到不同程度的影響。1996年，北京一份調查顯示人群患病率為7.26%，其中20%患者頻繁就診；2001年，廣州一份調查顯示人群患病率為5.6%，就診率為22.4%。

一般認為IBS屬多因素的生理心理疾玻其主要的臨床表現為腹痛或腹部不適在排便後緩解、伴有排便次數或糞便性狀的改變。

便秘是由多種病因引起的常見病症。患者常有糞便干結、排便困難或不盡感，在不用通便藥時，完全排空糞便的次數顯著減少等。美國人群中便秘患病率高達28%。北京、天津和西安地區對60歲以上老年人的調查顯示，慢性便秘比率高達15%-20%；對北京地區18-70歲成年人進行的一項隨機、分層、分級調查表明，慢性便秘的發病率為6.07%，女性為男性的4倍以上，精神因素是高危因子之一。現代人匆忙的生活形態往往就是病因：如食用低纖維質的速食、太少喝水、不常運動，以及便意強烈的時候卻沒有馬上排便；情緒問題、某些藥物或營養補充品，有時也會引起便秘。

對策

●多運動，每天至少走路三十分鐘，可以幫助你養成排便的習慣。

●一天至少飲用八大杯以上的水。

●每天至少服用五份以上纖維豐富的食物，例如新鮮的水果、蔬菜、麥麩、全穀類早餐食品和乾果，包括葡萄乾、黑棗、豆子和花生等。

●養成良好的排便習慣（1-3天均可），最好每天都在同樣的時間例如早餐和晚餐之後排便。

2 腹瀉

腹瀉發生的主要原因包括：吃下不潔食物、壓力、過濾性病毒、飲酒過度、抗生素一類的藥物等；此外，喝下未經處理的水，也會發生腹瀉的情形。

對策

●先不要吃固體食物，讓消化管道休息一下。

●腹瀉的頭幾個小時，不要服用市面上的止瀉成藥；先讓你的消化系統自行排除病因。

●喝一些清淡的熱飲（開水、茶或清湯）、運動飲料、走了氣的碳酸飲料（薑汁汽水、可樂或其他已不會起泡的汽水）。頭幾個小時先喝少量飲料，然後再視你的胃可以負擔的程度，增加飲用量。

●如果你喝下飲料後，沒有再腹瀉，就可吃些溫和的、會飽的食物，如香蕉、白米飯、吐司麵包等。

●在完全恢復前，不要喝酒或牛奶，或吃乳製品或含豐富纖維素的食物，如生菜沙拉和水果。

●如果你腹瀉得很嚴重，應小心造成脫水。

3 脹氣和脹痛

脹氣和脹痛非常常見，通常是因為你吃喝的速度太快吞下空氣所致。有時是由於食物所引起，高纖維食物如豆類、蔬菜、水果和穀類，產生很多氣體，有時乳制食品也會產生很多的氣體，容易引起脹氣和脹痛。

對策

舒緩脹氣和脹痛的最好方式，就是改變飲食。

●多吃豆腐，因為它同是豆類食品，有豐富蛋白質，而且較豆子容易消化。

●喝大量流質。

●避免吃含有果糖或人造糖（山梨醇）的食物或甜點，兩者都會產生氣體。

●細嚼慢咽，而且不要吃太多。

●餐後散步。溫和的運動有助消化，而且幫助氣體較快通過胃腸道。

●避免碳酸飲料、口香糖，也不要用吸管喝飲料，這些都會增加胃中的空氣。

4 膽結石

膽結石是膽囊中的膽固醇或膽鹽積成的硬塊。膽囊中的膽汁能幫助消化。膽結石可能小如一粒鹽，可能大如一個檸檬。膽結石之所以會引發症狀，是因為結石阻塞在膽汁管中，導致膽汁無法送到小腸內。如果膽汁留在肝中，就會造成黃疸症。

對策

●保持理想體重。

●在想減肥或節食之前，先咨詢醫生的意見，科學減肥。

●多吃高纖、低脂、低膽固醇的食物，有助降低風險。

作者：復旦大學附屬中山醫院消化科教授 沈錫中