春初食療治「燥毒」 藥膳 從冬季一直到來年春初，許多人都在寒冷中備受乾燥氣候的折磨。這其中，更有不少人是因乾燥而受到疾病的困擾，這就是對乾燥環境較敏感的乾燥綜合征患者。
中國中醫研究院廣安門醫院皮膚科，著名中醫皮膚科專家李博鑒告訴記者，乾燥綜合征患者最突出的症狀就是「欲哭無淚」，而且臨床顯示，乾燥綜合征「重女輕男」已是不爭的事實。目前，雖然女性患乾燥綜合征的原因還不是十分確定，但從女性發病集中在40～50歲的年齡段不難看出，此病與更年期內分泌失調這一誘因有關。因此，作為更年期前的婦女，更應提高對該病的意識。
通常情況下，乾燥綜合征表現為以「眼干（結膜受損）、口渴（黏膜受損）」為主。李教授介紹，原發性乾燥綜合征可能與病毒感染以及遺傳因素有關，而繼發性乾燥綜合征則常與類風濕關節炎、系統性紅斑狼瘡、硬皮病以及多發性肌炎等風濕病有關。此病實際上是內在器官和免疫力失調所致的全身變化疾病：由於外分泌腺被淋巴細胞所破壞，腺體的分泌功能逐步喪失。淚液分泌減少使患者感到眼內乾燥，並有燒灼感，嚴重者出現眼結膜感染和潰瘍，並可導致白內障和青光眼。唾液分泌的減少使病人經常口乾，舌質乾裂，咀嚼吞嚥困難。女性患者還伴有陰道乾燥、外陰萎縮等症狀。
中醫將乾燥綜合征稱之為「燥毒」。臨床主要以「養陰補氣」治療為主。除此，李教授強調，中醫「三分治療，七分調養」的食療原則對乾燥綜合征患者尤為適宜。李教授指出，日常飲食中，患者應遵循「多汁、鮮、嫩，忌食辛辣」為原則。在選食中，應多偏重益氣養陰的山藥、土豆、白薯（以紅瓤為佳），補腎的核桃和骨頭湯，健脾的紅棗，富含Vc的山楂、西紅柿及富含VB的胡蘿蔔等。除此，口腔乾燥突出者可經常以麥冬、沙參等中藥泡茶飲用。另外還應該特別注意口腔衛生：餐後及時刷牙，盡量少食甜食。一旦出現口腔感染和齲齒時應及時治療。