常吃野菜小心中毒

隨著天氣漸熱，野菜逐漸上市，有關人士提醒市民，野菜雖營養豐富，但食用時需謹慎，以防中毒。

近日，香椿、山苜楂等野菜成了許多市民菜籃子裡的“常客”。一些市民認為，野菜沒有污染，營養豐富，清新可口，經常食用對身體有好處。然而，記者從榮成市疾病預防控制中心瞭解到，天然野菜雖然可口，但是採摘野菜的地點應有所選擇，山區、荒野等地的野菜，不易受到化肥、農藥污染，可以採食。而生長在化工廠附近、公路邊、人口稠密地區及城市垃圾堆或被污染的河道附近的野菜則容易造成食物中毒。

專家提醒，“五一”過後，野芹菜、野蔥、灰菜、馬齒莧、野生小蒜等會大量出現，這些野菜都含有導致過敏的物質，容易在某些特殊體質的人身上引起過敏反應。另外，多數野菜性寒味苦，能敗火，但多吃會傷及脾胃，引發胃痛、噁心、嘔吐等輕微中毒症狀。比如，野生薺菜吃多了，會導致脾胃虛弱、血淤氣滯。因此，不管是什麼野菜，嘗嘗新鮮就可以了，不要長期、大量食用。吃野菜後，一旦出現週身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等症狀，應立即停止食用，馬上到醫院診治。