使用說明:請輸入查詢關鍵詞,例如:食品安全
二是「聞」:正常的麵粉具有麥香味。若有異味或霉味,則為增白劑添加過量,或麵粉超過保質期,或遭到外部環境污染,已變質。?
三是「馴:要根據不同的用途選擇相應品種的麵粉。製作麵條、饅頭、餃子等要選擇麵筋含量較高,有一定延展性、色澤好的麵粉;製作糕點、餅乾則選用麵筋含量較低的麵粉。麵粉應保存在避光通風、陰涼乾燥處,潮濕和高溫都會使麵粉變質,麵粉在適當的貯藏條件下可保存一年,保存不當會出現變質、生蟲等現象。在面袋中放入花椒包可防止生蟲。
本文地址:http://www.shahaizi.com/wenzhang_shenghuo_3.php?id=3021&s=1179038550