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缺維生素A：指甲出現深刻明顯的白線，頭髮枯乾，皮膚粗糙，記憶力減退，心情煩躁及失眠。
缺維生素B1：對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛。
缺維生素B2：嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感覺。對光有過度敏感的反應。
缺維生素B3：舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。
缺維生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜乾燥。