最近大魚大肉吃膩，特想來點兒清淡的，又不願就此委屈自己的胃，想來想去，昨晚的夢境給了我靈感，夢裡的我抱著一大盤的水果不放手，吃啊吃啊地就樂醒了。也罷，就讓水果來顛覆一次我們的餐桌吧。
「水果是餐後才吃的，那也不叫菜呀。」看看，連我們的家庭主婦楊桃都這麼說，可見人們對水果的偏見有多大。掐指算算，我們能吃到的水果菜品已有不少，水果沙拉呀，拔絲蘋果呀，桂圓八寶粥啦，至於像模像樣成菜的也有古老肉（菠蘿為料）、鮮奶香蕉、荔枝排骨等，只是相對於博大精深的飲食業而言，這些菜式尚不足以成席。
說句大實話，用水果做菜又要做出好滋味，確實難煞人，不是你想像的隨意將一種水果配上一種材料，炒成一碟就算完事，那樣的菜怕是連你自己也吃不下一口去。以鮮果入饌，除了要考慮水果與材料的味道是否配合外，還得注意所用的烹調方法是否能保留水果的本質和本味，而且不能讓它喧賓奪主。此外，蔥、蒜等配料也得用得恰當，否則就會弄巧成拙。
為了找到足以成席的水果菜，小草莓可是四處搜刮，嘔心瀝血，終成正果。這養顏養眼又養胃的六道菜品，定能讓您的餐桌食無前例，讓您的家人大飽口福，還能讓不喜歡吃水果的人，利用這個機會，增加水果的攝取量。趁著雙休，也趁著明天的「女人節」，收拾出一份好心情，用水果體貼一下大家的胃吧。
（東方網）