補鈣健骨的保健品廣告鋪天蓋地，讓人眼花繚亂。專家提醒，其實最簡單實用的健骨方法就是在飲食中注意增加蔬菜的攝入，尤其是在炒菜時加點洋蔥效果最佳。

第三軍醫大學重慶新橋醫院營養科主任王建博士介紹，洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，作為蔬菜已有五千年的歷史。
在歐美國家，洋蔥被譽為“蔬菜皇后”，西餐、沙拉、漢堡包中都有它。科學測定，每百克蔥頭含鈣４０毫克、磷５０毫克、鐵１．８毫克、維生素Ｃ８毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素Ｂ１和尼克酸。

此外，王建博士還介紹，曬制蘿蔔乾也能起到補鈣健骨的作用。食用方法是將蘿蔔乾浸泡後擠淨水分，泡進醬油裡約６至７個小時，將蘿蔔乾撈出，把醬油擠乾淨，加入辣椒面、醬油、蒜末、薑末和白糖等料汁，拌勻就可以食用了。