聰明可以吃出來

為人父母者大概都有相同的體會，即當孩子尚懷胎腹中的時候，准媽媽們就一天到晚「進補」，為的是腹中小寶寶的身體發育健全，孩子出生之後，家長們就更是各施其法，想方設法給孩子吃這吃那，生怕孩子營養不良。

不過，值得注意的是，隨著生活水平的提高，父母對獨生子女都如珠如寶，無止境地滿足孩子們對「美食」的各種慾望，可是，家長們應該注意，給孩子選擇食物，不但要講究「美味」，更要講究「有益」，否則就有可能產生孩子的大腦逐漸愚化的不良後果。科學家發現，大腦基本上從人們吃的食物中得到所需能量。也就是說，孩子大腦的功能很大程度上取決於你給孩子吃什麼。

營養專家指出，要讓孩子的腦功能得到充分開發，智力發育優良，家長們可以通過富有啟發性的環境以及吃來增強智商，具體的做法是：改變飲食習慣，注意膳食平衡，多吃含有豐富不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸（縮寫為DHA）和多種維生素、礦物質的食品，一些專門的兒童食品富含DHA，如樂百氏集團研製生產的一種名叫智酸乳的益智奶，其產品配方選擇DHA、牛磺酸、鋅作為改善記憶功效因子，可以達到改善記憶的益智作用。另外，家長還要給孩子營造一個具有啟發性和刺激感官的環境，增強情緒智商，制定一個目標，啟發進行創意思考。

具有健腦作用的食物有：

胡蘿蔔素：富含胡蘿蔔素的食物有油菜、薺菜、莧菜、胡蘿蔔、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。

維生素E：最佳食物有甘薯、萵苣、肝、黃油等。

維生素A：最佳食物有鱔魚、黃油、牛乳、奶粉、胡蘿蔔、韭菜、橘類等。

維生素C：最佳食物有紅棗、柚子、草莓、西瓜、鮮果類、黃綠色蔬菜等。

B族維生素：最佳食物有香菇、野菜、黃綠色蔬菜、堅果類等。

鈣：最佳食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆製品、蝦皮、果類等。

蛋白質：最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆製品、魚貝類等。

不飽和脂肪酸：最佳食物有芝麻、核桃仁、自然狀態下飼養的動物及其他產品和堅果類等。

北京青年報