純淨水、礦泉水≠健康水

「要健康，一天得喝8杯水」的觀念早已深入人心。

可是，中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興教授時卻指出：「要健康，一天喝8杯水還是不夠的，關鍵是要喝8杯健康的水。」

李教授說，「中國有句古話，叫做『藥補不如食補，食補不如水補，水是百藥之王』。所以，選擇健康的飲用水至關重要。」但是，究竟什麼是健康水，健康水和我們常見的純淨水、礦泉水又有什麼區別呢？

李教授告訴記者，健康水建立在乾淨水、安全水的基礎上，但又是區別於前兩者的全新概念。作為健康水的完整概念應有以下7條標準：1.不含對人體有毒、有害及有異味的物質；2.水的硬度適中；3.人體所需的礦物質適中；4.PH值呈中性或微鹼性；5.水中溶解氧及二氧化碳適中；6.水分子團小，易於人體細胞吸收、利用；7.水的營養生理功能，如滲透力、溶解力、代謝力較強。

健康水和乾淨水、安全水比較，關鍵看3點：第一，是沒有污染，指水必須無毒、無害、無異味；第二，是符合人體生理需求，指水含有一定的有益礦物質、PH值呈中性或微鹼性等；第三，指水具有生命活力。

只滿足第一個條件的水是乾淨水，純淨水多是這一類；滿足第一和第二個條件的水是安全水，礦泉水多是這一類；只有3條兼備，才可稱為健康水。

目前，飲用水行業存在3種供水方式，即管道分質供水、家用淨水器和桶裝水。李教授認為，這3種供水方式都能生產出健康水，關鍵看企業有沒有健康意識。

（稿源：生命週刊）