多吃甜食易早衰

以色列研究人員認為，吃甜味零食太多者可能衰老得較快。他們是在對老鼠進行實驗後得出該結論的。

研究人員每天給老鼠喂果糖：每公斤體重喂12.5克，連續1年。結果發現老鼠的皮層和骨骼竟然都出現了變化。

動物的結締組織、骨骼和軟骨都包含一種名為膠原的纖維蛋白質，它的功能主要是把身體粘合在一起。年老的人由於喪失膠原而使皮膚鬆弛和褶皺。這個過程叫做「交叉—連結」。實驗後的老鼠身上就發生了許多「交叉—連結」。

一個體重70公斤的人喝1升可口可樂，大約消耗60克果糖，相當於每公斤體重攝入0.3克。可見，人類吃太多甜食也會發生「交叉—連結」，從而導致早衰。

研究人員指出，汽水、糕點、罐頭水果、果醬和乳製品等都含有果糖。