黑色食品--養生佳品

黑色食品是指大自然在漫長的進化過程中，產生的含有天然黑色素的黑色植物、黑色動物食品以及用這些含黑色素的生物加工製成的各種食品。多數黑色食品具有低熱、低脂肪和富含氨基酸、維生素、蛋白質等特點。黑色食品在我國古代已作為養生佳品。祖國醫學認為，黑色食具有養血、補腎、滋陰等作用。現代醫學研究證明，黑色食品具有營養豐富、味道鮮美，保健強身、抗並防癌、延年等作用等功效。現在，越來越多的人喜愛吃黑色食品。

常見的黑色食品有黑米、黑木耳、黑芝麻、黑棗、海帶、海參、烏骨雞、黑魚、甲魚、黑豆等。它們的營養保健藥用價值都很高。例如：黑米能治療貧血，長期食用能健腦、抗癌、延年；黑木耳能治療痔瘡、高血壓等；黑芝麻能健腦補腎、養顏烏髮護膚等；黑棗能治療過敏性紫癜、血小板減少等；海帶能降脂、平喘止咳、降壓、治療缺碘引起的甲狀腺疾病；海參能治療中風性痙攣性麻痺、胃及十二指潰瘍；烏骨雞能提高人體耐寒、耐熱、耐疲勞、耐缺氧能力和延緩人體衰老，增強免疫能力。