今夏時興飲食花卉

非典之後戒掉了吃野生動物惡習的廣州人，時下流行吃鮮花菜，飲乾花茶，食花粉美容保劍

廣州享有「花城」之美譽，廣州人素有愛花的傳統，一年四季都種花插花，主婦們買菜時也常常順便買一把鮮花回家插。近年來，尤其是非典之後，在少吃動物多吃植物的飲食潮流中，廣州人的愛花傳統更加發揚光大，人們紛紛美美地吃起了各種各樣的食用花卉，食花之風一時間興盛起來，

時下，廣州市面上供應的時令入菜鮮花包括：椰菜花、西蘭花、黃花、夜香花、南瓜花、霸王花等等；入茶干花則有：玫瑰花、茉莉花、雞蛋花、田七花、人參花、木棉花、金銀花、七彩菊花、臘梅花、菊花、桂花、蘭花等等。琳琅滿目的食用花兒，正以美麗的色澤、芳香的氣味、補益養生的效用，吸引了越來越多的廣州人加入食花一族。

廣州人餐桌上的鮮花菜餚豐富多彩，有夜香花炒雞蛋、夜香花冬瓜湯、玫瑰花蝦仁、蓮花蒜茸蒸蝦、霸王花煲湯，南瓜花炒南瓜葉、黃花炒木耳、菊花盞、玫瑰糕等等。超市出售的食用鮮花干花，有詳細的文字資料介紹食用的方法和藥用價值，菜市場的小攤販也不厭其煩地向人們介紹入菜鮮花的菜譜。

正當荷花盛開季節，節假日，不少廣州人驅車到三水荷花世界美食村品嚐馳名的「荷花宴」，荷花宴有「荷塘月色」、「黃金荷花」、「荷家碧玉」、「錦繡荷花包」等多款佳餚，色香味俱全。

廣州茶葉店和茶藝館供應的花卉茶品種也越來越繁多。廣州蘭圃自製的蘭花茶頗有特色。據介紹，蘭圃的蘭花茶是將蘭花放在祁門紅茶裡，經過秘而不宣的獨特工序，讓茶葉吸收了蘭花的芳香製成的。蘭花綻放在茶杯裡，蘭花茶飄著幽幽的蘭香，細細品來，令人心曠神怡。

據說，金銀花對防治非典有一定的作用，今年四月廣州市場上的金銀花曾經從一公斤八十多元人民幣，驟升至兩百多元，現在則已回落至正常價格。

值得一提的是，此間醫學專家也提醒食花者：不可隨意亂吃花，有的觀賞花卉有毒。

來源：廣東新聞網