韭菜拌蒲公英，壯陽兼強身

「小時候，我體質不好，三天兩頭傷風感冒、鬧肚子，藥片成了「家常便飯」。結婚後，又「陽氣欠足」——不勝性事。各種各樣的補藥吃過很多，仍「毫不中用」，我真覺得愧對妻子。」

「有一天，我進山「踏青」，不料遭遇大雨，淋個正著。不多時，我鼻子發酸，喉嚨發澀，渾身發冷，幾個噴嚏「奏響」了感冒的「序曲」。我跑進一戶山民家裡躲雨，好心的主人見我臉色發白，兩腿打顫，就熬了薑湯讓我喝。感激之餘，我不由得向他倒起了苦水。沒想到他立刻告訴我一個秘方：將蒲公英和韭菜洗淨、切段，加入食鹽、醋、純姜粉、辣椒面等佐料拌和，生食。久之，可預防感冒、腹瀉，還能增強性功能。」

「回家後，我採來蒲公英，買來韭萊，如法炮製。一嘗，味道不錯，吃久了，還滿口馥郁哩。從此，我每天至少食一餐蒲公英拌韭菜。一年後，傷風感冒真的不再常來找我麻煩了。最可喜的是，我對性事也能應付自如了。活了這麼多年，我才真正體會到，做一個強壯的男子漢的感覺真好１

這位朋友小時候體質差，易傷風感冒、鬧肚子，結婚後「陽氣欠足」、「不勝性事」，說明他有脾腎不足之證。中醫認為，脾主運化，與消化吸收關係密切。四季脾旺不受邪，人對感染和疾病的抵抗免疫能力就高。如脾虛而致運化失司，脾氣不旺，則易發生上述風寒感冒及腹瀉等情況。腎的不足與營養和先天不足、後天失調都有關，腎藏精，腎不足而虛，則易出現早洩、陽痿。

那位山民介紹的拌菜秘方很有意思，蒲公英屬清熱解毒藥，能抑制多種細菌，對呼吸道和胃腸道感染皆有效。韭菜辛溫，能溫中行氣，其所合硫化物有殺菌與興奮作用，也有祛寒作用。醋、姜、辣椒都是除濕去寒、解表增溫之品，與蒲公英、韭菜相拌後可以相得益彰，起到強身、預防感冒的作用。

其中最值得一提的是韭菜。民間常用韭菜治陽痿，古籍記載其「治陽虛腎冷，陽道不振」，元代詩人還稱讚韭菜為「氣較葷蔬媚，功於肉食多」。現代研究表明，韭菜中含有抗自由基物質，對健康有益。

但是，此拌菜還應辨體而食，陰虛內熱較重和有潰瘍病的人都不宜吃。從壯陽、提高性功能角度考慮，韭菜子效果要比韭菜為佳。如用炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加適量糖，每日吞服，連服一月，也有較好的壯陽效果。