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在一些夜宵攤點，烤黃魚、烤牛肉等燒烤成了消費者喜歡點的單，然後點一堆啤酒，邊喝邊聊。其實這種吃法很不科學。
南昌大學生命科學院鄧教授說，燒烤從營養學的角度本來就不可取，在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘；而且，肉類中的
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