海帶的顏色不是越「綠」越好

不少消費者以為海帶顏色越“綠”越好。江蘇省質監局近日提醒消費者，許多市民在購買海帶時仍然存在誤區。

據江蘇省質監專家介紹，正常的海帶是深褐色，經鹽制或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過於鮮艷的海帶，消費者購買時要慎重。為避免買到不合格產品，消費者購買海帶時要選擇有“QS”標誌的產品。

專家提醒市民在購買海帶時注意：海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外，海帶還含甘露醇，它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工後整潔乾淨無霉變、且手感不粘者為佳，若洗海帶後水有異色，應停止食用。